Olivy plnené ančovičkou 125 ml

Ak ste niekedy navštívili Španielsko a zašli si na tapas, určite si spomeniete na malé zelené olivy s jemnou a delikátnou chuťou – slávne olivy manzanilla, známe aj ako sevillské olivy. Vysvetlíme vám, čo by ste mali vedieť, ak sa chystáte kúpiť olivy manzanilla.

Čo sú olivy manzanilla?
Ide o odrodu olív s názvom Olea europaea pomiformis s pevnou a hladkou štruktúrou, ktorá po uvarení a fermentácii získava zelenožltú farbu. Má jemnú a vyváženú chuť a ideálny pomer dužiny a kôstky, vďaka čomu patrí medzi najviac cenené stolové olivy na svete. Pestuje sa najmä v Andalúzii, konkrétne v oblasti rieky Guadalquivir, v Córdobe a Seville.

Olivy Manzanilla s príchuťou ančovičiek
Olivy Manzanilla s príchuťou ančovičiek patria medzi najpredávanejšie odrody v Španielsku aj v zahraničí. Sú ideálne ako aperitív, pretože spájajú jemnú chuť a pevnú štruktúru olív manzanilla s výraznou slanou a umami chuťou ančovičiek. Nájdete ich s kôstkami aj bez nich.

Aké sú zdravotné účinky olív manzanilla?
Olivy manzanilla obsahujú vysoký podiel minerálnych látok, ako sú sodík, draslík, železo a fosfor, a vďaka obsahu vitamínov A, B a E sú skvelým antioxidantom. Pomáhajú tiež predchádzať kardiovaskulárnym ochoreniam, pretože sú zdrojom nenasýtených tukov, ktoré napomáhajú regulácii zlého cholesterolu v tele.