Jamon Iberico de Cebo

Podrobný popis

Všetko, čo by vás mohlo zaujímať

Jamón ibérico (čítajte ako chamón ibérico) de cebo je šunka nakrájaná na plátky, ktorá pochádza z čierneho plemena iberských ošípaných. Je to výnimočný chuťový zážitok, ktorý sa dá prirovnať len k pravému kaviáru, husacej pečeni a najlepším vínam. 

Zreje 24 mesiacov a cebo znamená, že ošípané sú kŕmené ekologickým krmivom na farmách a nemajú možnosť voľného pohybu.

50% rasa iberica

Certifikované spoločnosťou Traza&Control, S.L.L.

Zloženie: bravčová šunka cebo ibérico, morská soľ, cukor, konzervačné látky (E-252 a E-250), dextróza a antioxidant (E-301).

Nutričné informácie (na 100 g výrobku)Energetická hodnota 719KJ/172Kcal. Tuky (g) 3,1. Nasýtené tuky (g) 1,1. Sacharidy (g) <1. Cukry (g) <1. Bielkoviny (g) 35,1. Soľ (g) 4,3.

Skladovanie a trvanlivosť

Jamon Iberico de Cebo váži približne 8 kga mal by sa skladovať v chladničke pri teplote do 18 ºC. Ak šunka nie je nakrájaná, má trvanlivosť 1 rok. Po nakrájaní by sa mala spotrebovať do 2 mesiacov. 

Na povrchu šunky sa môže objaviť pleseň - ale nebojte sa, je to bežný jav pri údenej šunke a je to súčasť prirodzeného procesu zrenia. Stačí šunku rozbaliť, utrieť handričkou s trochou oleja a voľne ju uložiť. Viac informácií nájdete čítajte tu. 

Nechceli ste ešte vyskúšať sušenú šunku? Je najvyšší čas to zmeniť.