IBERICA CEBO PALETA

PALETA IBÉRICA CEBO – v celku s kosťou

Paleta Ibérica Cebo je sušená predná šunka pochádzajúca z prasiat plemena Ibérico, chovaných prevažne na obilnej strave (cebo). Vďaka tomu má mäso krásne vyvážený pomer tuku a chudého mäsa, jemnú textúru a typickú orieškovú chuť, ktorá je pre ibérske šunky charakteristická.

Zrenie prebieha tradičnou metódou po dobu minimálne 18–24 mesiacov, počas ktorej šunka získava svoju jedinečnú chuť aj arómu. Paleta má výraznejší charakter než jamón (zadná kýta) – chuť je intenzívnejšia, šťavnatejšia a plná autentického španielskeho temperamentu.

Tento produkt je dodávaný v celku s kosťou, ideálny pre gurmánov, ktorí si chcú vychutnať pravý zážitok z krájania a servírovania priamo doma. Skvele sa hodí na slávnostné príležitosti, do tapas kútika aj ako exkluzívny darček.

Párujte s: tradičnými picos, vyzretými syrmi Manchego a pohárom červeného vína (Tempranillo, Rioja alebo Ribera del Duero).